La L-carnitina (núm. CAS. 541-15-1) és un compost natural-semblant a un aminoàcid que es troba àmpliament al múscul humà, al fetge i a altres teixits, principalment implicat en el metabolisme dels àcids grassos. En la investigació científica, s'utilitza com a estàndard de referència per a la determinació del contingut, la identificació estructural i els experiments farmacològics, ajudant els investigadors a analitzar els mecanismes metabòlics o a validar mètodes experimentals. La seva fórmula molecular és C7H15NO3 i el seu pes molecular és 161,20. És una pols cristal·lina blanca a temperatura ambient i requereix emmagatzematge refrigerat per mantenir l'estabilitat.
El seu pes molecular i estructura s'han verificat mitjançant mètodes autoritzats com l'espectrometria de masses i la ressonància magnètica nuclear (RMN) per garantir la fiabilitat de les dades. Els proveïdors solen proporcionar diversos informes de proves per ajudar els usuaris a verificar la qualitat del producte. És important evitar el contacte amb agents oxidants forts per evitar reaccions químiques.