L'eritritol, també conegut com a protoporfirina/eritritol, és àmpliament present a la natura, es troba de manera natural en fruites com ara bolets/raïm/síndria/préssec i peres, així com en aliments fermentats com cervesa/salsa de soja/vi/formatge i sake [31]. També es poden detectar petites quantitats en lents d'ulls d'animals, plasma, líquid fetal, semen i orina.
Hi ha tres mètodes principals per produir eritritol, a saber, l'extracció biològica, la síntesi química i la fermentació microbiana. Entre ells, la fermentació microbiana s'ha convertit en el mètode més ideal per produir eritritol a causa de les seves condicions de producció suaus, la qualitat estable del producte i l'alta seguretat alimentària.
Eritritol, nom científic 1,2,3,4-tetrabutanol, fórmula molecular C4H10O4, pes molecular 122,1198, estructura tal com es mostra a la figura 1. L'eritritol és una pols cristal·lina blanca inodora amb una dolçor relativa de 0,65. És fàcil de cristal·litzar i soluble en aigua, amb una alta estabilitat a l'àcid i a la calor. Existeix de manera estable en un ampli rang de pH i és insoluble amb oxidants forts. En comparació amb diversos alcohols de sucre funcionals com el xilitol, el sorbitol, el manitol, el maltitol, etc., té les característiques de baix pes molecular, pressió osmòtica de solució alta i baixa higroscopicitat.
Paràmetres i aplicacions del producte
La producció d'eritritol es pot dividir en mètode d'extracció biològica/síntesi química i mètode de fermentació microbiana. En comparació, el mètode de fermentació microbiana s'ha convertit en el mètode més ideal per a la producció d'eritritol a causa de les seves condicions de producció suaus, la qualitat estable del producte i l'alta seguretat alimentària. Mètode de fermentació microbiana [7] La producció d'eritritol per mètode de fermentació va començar a la dècada de 1990, i la fermentació microbiana s'utilitza àmpliament a nivell internacional per a la producció a gran-escala d'eritritol. Les fonts de carboni per produir eritritol inclouen alcans, monosacàrids i disacàrids. La glucosa, la fructosa, la manosa i la sacarosa són bones fonts de carboni per produir eritritol, amb la D-manosa que té la taxa de conversió més alta del 31,5%. No obstant això, a causa dels factors de cost, principalment les matèries primeres a base de midó, com el blat o el blat de moro, es degraden enzimàticament per produir glucosa, que després es fermenta mitjançant llevats tolerants a una alta permeabilitat o altres soques per produir eritritol. Els gèneres que poden produir eritritol inclouen Candida, Sphingomonas, Trichosporum, Triceratops i Pichia. El procés de producció industrial del mètode de fermentació d'eritritol és el següent: midó → liqüefacció → sacarificació → glucosa → fermentació de soques de producció → filtració → separació cromatogràfica → purificació → concentració → cristal·lització → separació → assecat, obtenint finalment eritritol amb un rendiment mitjà d'un 50%. La investigació ha demostrat que el mètode de fermentació de l'eritritol està influenciat per diversos factors, com ara els canvis en la pressió osmòtica que afecten significativament la generació de poliols, les sals inorgàniques Mn2+i Cu{2+ poden augmentar el rendiment d'eritritol, i l'oxigen i la temperatura tenen un impacte en el seu rendiment. En comparació amb els mètodes de síntesi química, el mètode de fermentació té més avantatges de producció. Mètode de síntesi biològica [8] El procés principal de producció d'eritritol per mètode biosintètic inclou: preparació del medi de cultiu/inoculació del llevat/fermentació/aïllament i refinat. En concret, la glucosa i altres matèries primeres es preparen primer en un medi de cultiu, i després s'inocula el llevat per a la fermentació en determinades condicions de temperatura i humitat. Després de la fermentació, les cèl·lules bacterianes i el líquid es separen per centrifugació/filtració i, finalment, es refinen en productes d'eritritol mitjançant processos de cristal·lització/assecat. Mètode de síntesi química [8]
Per què escollir-nos
La nostra empresa és una empresa professional de comerç exterior que se centra en el subministrament de productes químics d'alta-qualitat i serveis de subministrament global eficients. Els nostres productes principals són la goma xantana i les matèries primeres industrials relacionades. Amb anys d'experiència en comerç internacional, hem establert relacions de cooperació àmplies i estables amb clients, fabricants i distribuïdors d'arreu del món, que cobreixen més de 80 països i regions, com ara Europa, Amèrica del Nord, Amèrica del Sud, Àsia, Àfrica i Oceania.
L'empresa s'adhereix a la filosofia empresarial de "qualitat primer, orientada al client-i benefici mutu i guanyar-guanyar", confiant en fonts de primera-man, un estricte sistema de control de qualitat, preus altament competitius i serveis d'enviament ràpid, i ha guanyat un alt reconeixement i confiança dels socis globals. Sempre ens adherim a la qualitat del producte i l'estabilitat del subministrament, garantim un lliurament puntual i un servei postvenda professional-i satisfem completament les necessitats diversificades dels clients internacionals.
Estem compromesos a promoure la cooperació global-guanyar i a millorar contínuament la nostra cadena de subministrament global i les nostres capacitats de servei. Esperem sincerament establir una cooperació comercial estable, profunda i a llarg-termen-con socis d'arreu del món, treballant junts per explorar mercats internacionals, crear més valor comercial i aconseguir un desenvolupament comú.
